CF
Caramels FAAServings:
4
Prep time:
00:20
Vous l'avez demandé, on vous présente notre fameuse recette de tartare au saumon à la F.A.A.
Ingredients
- 1 ½ lbs de saumon frais.
- 3 c. À soupe de CARAMELS F.A.A. à saveur de piments habaneros.
- ½ tasse de concombre.
- 1 c. à soupe d’échalotte française.
- 1 c. à thé d’huile d’olive extra vierge.
- ½ c. à thé de sauce worcestershire.
- Une pincé de sel et de poivre.
- Une poigné de nouille chinoise frite pour la présentation (facultatif).
- ½ c. à soupe d’oignon vert pour la présentation (facultatif).
Instructions
- Débutez en mettant la quantité de caramel nécessaire de côté afin qu’il ramollisse en prenant la température ambiante.
- Ensuite, couper le morceau de saumon frais en petits cube. Mettre le saumon dans un bol sur glace ou au réfrigérateur afin qu’il demeure frais. Réservez.
- Épluchez le concombre pour ensuite le couper en petits cubes. Faites de même avec l’échalote française. Ajoutez au saumon.
- Ajoutez au mélange l’huile d’olive, la sauce Worcestershire ainsi que le sel et le poivre.
- Incorporer graduellement le CARAMELS F.A.A. au mélange et bien mélanger le tout.
- Finaliser en servant le tartare grâce à un emporte-pièce. Ajouter les nouilles chinoise frites ainsi que l’oignon vert sur le tartare pour en améliorer la présentation ainsi que le goût.
- Savourer Avec Amour !
Tips
Vous pouvez utiliser la saveur de CARAMELS F.A.A. de votre choix pour cette recette.
